U bent hier

Verslag Truffelworkshop N-H Noord

26-11-2018
Op maandag 19 en dinsdag 20 november namen de leden van Sociëteit Noord-Holland Noord deel aan een Truffelworkshop. Specialist Geoffrey van Melick was hun docent en gastheer.

Het was een geweldige avond. Geoffrey vertelde de geheimen van diverse truffels en de groep kon ze zien, ruiken en aanraken. Er kwamen wel acht verschillende soorten voorbij, variërend in prijs en kwaliteit. Geoffrey koopt ze zelf in en weet precies waar hij de juiste truffels kan aanschaffen.
 
Daarna hebben we in Restaurant Oxalis in Wervershoof diverse gerechten gegeten waarin truffel was verwerkt. Echt een aanrader, de gerechten waren op sterniveau!
 
Geoffrey en teamleden, dank jullie wel. We hebben veel geleerd en genoten van het diner!