U bent hier

Chef de Partie

Chef de Partie Taste of Okura

Wat ga je doen?
In de functie van Chef de Partie voor de Taste of Okura ben je assistent, leermeester en gastheer/vrouw tijdens de kookles in Taste of Okura, hier wordt een grote diversiteit aan workshops aangeboden aan onze interne en externe gasten.
Wij zoeken een sterke `spin in het web´ die overzicht kan behouden, onze gasten graag op een culinair hoogstand niveau verrast en beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden om zo met veel enthousiasme de diverse groepen te voorzien van een onvergetelijke ervaring.
De Chef de Partie houdt zich bezig met het geven van de workshop, het voorbereiden van workshops en m&p klaarzetten. Verder zorg je ervoor dat de omgeving keurig schoon is en volgens de standaard. Als er geen workshops georganiseerd worden zal je het team van de Main Kitchen ondersteunen (verantwoordelijk voor Banqueting en ons Le Camelia Restaurant).

Taken & verantwoordelijkheden

  • Meedenken voor het ontwikkelen en perfectioneren van workshops
  • Fungeren als een van de aanspreekpunten en gastheer tijdens workshops
  • Het assisteren bij workshops georganiseerd door collega Chef de Cuisines van andere outlets
  • Ondersteunen van de Main Kitchen (verantwoordelijk voor Banqueting en Camelia Restaurant) tijdens dagen waar geen workshops gepland staan
  • Werkt volgens de door het hotel opgestelde standaarden (conform standaarden Leading Hotels of the World)

Werkdagen & Werktijden
Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week.
Je werkt hierin 5 dagen per week 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt.

Wie ben jij?

  • Ervaring binnen het luxueuze segment binnen de Hotellerie is een vereiste
  • Je vindt het leuk om gasten de fijne kneepjes van het vak te leren
  • Je beschikt over een afgeronde SVH opleiding
  • Je bent een enthousiaste vakman/vakvrouw
  • Je bent creatief en flexibel ingesteld
  • Je bent bereid om samen te werken met de andere outlets
  • Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden
  • Je bent gastgericht
  • Je hebt relevante kennis van HACCP en overige regelgeving

Competenties
Om deze functie goed uit te kunnen oefenen verwachten we dat je (minimaal) de volgende competenties in ruime mate ontwikkeld hebt:

  • Anticiperend
  • Delegeren
  • Sturend naar een goed kook resultaat binnen een bepaalde tijd
  • Accuraat
  • Creatief

Taste of Okura
In kookstudio 'Taste of Okura' krijgen gasten uitleg over het zelf bereiden van Michelinster-waardige gerechten. Taste of Okura is de perfecte setting voor zowel kleine als grote groepen. Taste of Okura kan ook geheel worden afgehuurd voor groepen. De gasten krijgen op maat gemaakte interactieve kookworkshops waarbij de gasten hun eigen gerechten bereiden en genieten.

Wie zijn je collega’s?
Als Chef de Partie ben je samen met de Chef de Cuisine werkzaam voor de Taste of Okura.

Wat bieden wij?
Contract:
Jaarcontract, mogelijkheid tot verlenging
Salaris:
Nader overeen te komen
Bonus: 
1 week salaris o.b.v. behalen SMART Goals
Reiskostenvergoeding:
Vanaf 10 km woon-werk verkeer
Vakantiedagen:
25 vakantiedagen en 7 dagen Feestdagencompensatie per jaar
CAO:
Horeca cao
Training:
Diverse mogelijkheden
Korting:
Onder andere in onze onderscheiden restaurants en op hotelovernachtingen in hotel Okura Amsterdam

Heb jij interesse in deze functie? 
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Klik dan hier om te solliciteren!