U bent hier

Artikel Loek Beemster in Analyse Levensstijl

08-09-2017
Deze week is er een artikel verschenen in de special 'Analyse Levensstijl' van Het Financieele Dagblad.

“Vroeger moest je als kok het verschil tussen fazant en kip weten. Nu moet je weten waar die kip of fazant mee gevoed is en waar hij vandaan komt” - Loek Beemster, voorzitter van het Gastronomisch Gilde, verteld in dit artikel over de traceability van eten en hoe wij hier als Gastronomisch Gilde mee omgaan.

Lees het gehele artikel hieronder. 

Levensstijl - Food & Drinks.pdf